Proud Mary Coffee - COLOMBIA | EA Decaf De Caña - Huila | Castillo & Caturra |

※콩 그대로의 판매입니다.

콜롬비아 남서부에 위치한 윌라는 안데스 산맥의 중앙부와 동부 사이에 위치하며, 중앙부는 마그달레나 계곡이라고 불립니다. 고도 변화로 인해 윌라는 국내에서 가장 독특하고 복잡한 커피 생산 지역 중 하나가되었습니다. 위라에서 나오는 커피 뒤에 가장 인상적인 품질은 커피를 생산하는 사람들에게 있습니다. 윌라는 국가 생산량의 거의 20%를 차지하고 있지만 커피 생산자의 80%는 3헥타르 미만으로 운영하고 있습니다.

이 커피는 Natural EA Decaf 프로세스를 사용하여 카페인이 제거되었습니다. 에틸 아세테이트 (EA)는 바나나와 발효 된 사탕수수에 함유 된 천연 에스테르로 생 커피와 결합하여 카페인을 제거하는 용매로 사용됩니다. Natural EA 프로세스의 장점은 커피 본래의 맛을 대부분 유지하면서 컵에 과일 노트와 복잡성을 더한다는 것입니다. 오렌지, 핵 과일, 몰트의 향기. 부드러운 신맛과 긴 여운이 있고, 일반 데카페와는 다릅니다!

테스팅 노트
우유 초콜릿, 만다린 오렌지, 돌 과일, 몰트

번역 by 구글

under nonenvironmental analysis team.

Located in southwestern Colombia, Huila is nestled in-between the Central and Eastern ranges of the Andes, with the middle area called the Magdalena Valley. The variation in elevation results in Huila being one of the country's most unique and complex regions of coffee production. The most impressive quality behind the coffees coming out of Huila lies in the people producing them. While Huila accounts for nearly 20% of the country's production, 80% of coffee producers operate on less than three hectares.

This coffee is decaffeinated using a Natural EA Decaf process. Ethyl Acetate (EA) is a naturally occurring ester, found in bananas and fermented sugar cane, that is used as a solvent to bond with and remove caffeine from green coffee. Natural EA process is that it helps preserve most of the original flavors of the coffee while adding fruity notes and some complexity to the cup. With notes of orange, stone fruit, and malt. it has a soft acidity and a long aftertaste, it's definitely not your regular decaf!

TASTING NOTES
Milk chocolate, mandarin orange, stone fruit, & malt